补气药膳:薯蓣拨粥

   【原料】山药100-150克（或干山药45克）白面粉100克,葱姜,红糖 各适量。 

   【制作】 
    1.将鲜山药洗净，刮去外皮，捣烂，或将干山药捣罗为末。 
    2.将山药同面粉相和，加入冷水调成糊后入沸水中搅匀煮作面 粥，再加入葱、姜、红糖，稍煮即可。 

   【用法】空腹食用。 

   【功效】健脾益气，养心。适用于脾胃虚弱、心气不足、食欲不振、 消化不良、心慌心跳、自汗盗汗、腹泻久立男子遗精、妇 人带下等症。