明天（24日）是二月初二“龙抬头”，吃龙耳、品龙胆、食龙鳞，京城老字号纷纷推出“民俗美食”。据民俗专家介绍，“龙耳”是饺 子、“龙胆”是炸油糕、“龙鳞”则是人们熟悉的春饼。
按照老礼儿，“龙抬头”这一天，不仅要吃春饼，食龙耳、龙胆，还要在菜肴上讨个好口彩。以门钉肉饼、炸灌肠等小吃闻名京城的老字号合义斋，则根据龙抬头食“金豆”的食俗，推出芥菜炒黄豆嘴儿，寓意“借财”。
据悉，新路春、曲园酒楼、同春园、惠丰饺子楼、马凯餐厅长椿街店、合义斋等老字号都推出了各具风味的“龙鳞”餐。
明天（24日）是二月初二“龙抬头”，吃龙耳、品龙胆、食龙鳞，京城老字号纷纷推出“民俗美食”。据民俗专家介绍，“龙耳”是饺 子、“龙胆”是炸油糕、“龙鳞”则是人们熟悉的春饼。
按照老礼儿，“龙抬头”这一天，不仅要吃春饼，食龙耳、龙胆，还要在菜肴上讨个好口彩。以门钉肉饼、炸灌肠等小吃闻名京城的老字号合义斋，则根据龙抬头食“金豆”的食俗，推出芥菜炒黄豆嘴儿，寓意“借财”。
据悉，新路春、曲园酒楼、同春园、惠丰饺子楼、马凯餐厅长椿街店、合义斋等老字号都推出了各具风味的“龙鳞”餐。