四、预防心血管疾病菜单(适应于冠心病、高血脂、脑中风、动脉粥样硬化及体重超标的人群)
年三十晚：
冷盆：碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜。
热菜：豆豉蒜泥扇贝、清蒸桂鱼、茄汁目鱼片、茶油豆苗、西芹百合。
点心：南瓜饼。汤：豆腐鲫鱼汤
初一早：红枣赤豆汤、牛奶、香菇菜包
初一中：
冷盆：芥末鸭掌、酱鸽、琥珀桃仁、醋拌莲花白。
热菜：五彩虾仁、红烧栗子鸡、白烩海参、碧绿冬笋、干煸刀豆。
点心：虾肉馄饨。汤：银耳桔羹。
初一晚：
冷盆：姜汁鸡块、醋拌海蜇头、蜜汁马蹄、炝酸菜。
热菜：双菇炖鹌鹑、软烧中黄鱼、茶油爆鳝背、蒜泥生菜、香菜干丝。
点心：马蹄糕。汤：酸菜鱼片汤。