某女久疏来往，忽一日来访，发现面目清秀，脸色白净，身材瘦弱。追问之下，她喜滋滋地说，自己一直在坚持减肥，不打针，不吃药，长年节食吃素，坚持至今。然而，细问之下，才发现其不光面色“白净”，而且口唇、眼睑发白，皮肤苍白，疲乏无力，心慌气短，头昏失眠，月经量少，明显出现贫血症状，后来到医院一查，果然患了缺铁性贫血。
该女基本吃半饱，以菜代饭，远离肉类，长年如此。吃菜多，当然没错，蔬菜中含有纤维素、维生素C，叶绿素中也含铁。但是，蔬菜中含铁量毕竟没有肉类多，铁的吸收、利用率也比肉类低。因此，多吃菜提供的铁满足不了人体的需要，久而久之，造成铁严重不足。由于造血原料不足，红细胞、血红蛋白如无源之水，日久自然枯竭，导致贫血。贫血以后，人的脸色失去了血色，不发白都怪呢？不明白的人，还以为是好事，岂不知，这时健康已经受到严重伤害。
找到病根，自然好治，先用药，再加肉、豆类及动物肝脏等，经过1个月的治疗，该女终于恢复了健康的红脸蛋。