胆结石病又称胆系结石病或胆石症，是胆道系统的常见病，是胆囊结石、胆管结石（又分肝内、肝外）的总称。
老年人患了胆结石约有50%的病人可无临床症状，称为“无症状胆结石”。患者在作B超检查时，可以发现在胆囊、肝内胆管或胆总管内有结石但没有任何不适。这与老年人感觉不敏感、痛阈值提高有关。据临床报告，约40%—50%的无症状胆结石病人会在5—20年内发作。因此，老年人患了胆结石即使无症状也要引起高度重视，应根据具体病情，采取相当的药物治疗或尽早择时手术治疗，以免随着年龄的增长和脏器功能的逐渐衰退失去最佳治疗时机。无症状的胆结石老年人还应注意饮食结构，一般提倡低脂肪、高蛋白、高维生素饮食。少吃高动物脂肪的食物如肥肉，少吃高胆固醇的食物如动物内脏、鱿鱼、鱼籽、鸡鸭蛋黄等。
饮食调控是防止胆石症、胆囊癌发生的最理想预防方法。预防胆结石应注意饮食调节，膳食要多样，此外，生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热，使胆汁淤积，也应该少食...[[编辑推荐：胆结石的预防]]