胃作为人体至关重要的消化器官，在人体的消化过程中起着不可替代的作用。然而，胃胀、烧心、胃溃疡等胃部问题却时常困扰着人们。您是否对这些问题的成因感到好奇?今天，昆明东大肛肠医院消化科张主任将对这三个问题进行深入剖析，带您全面了解胃胀、烧心、胃溃疡的产生原因。
胃的生理结构与功能
昆明东大肛肠医院消化科张主任表示，人体的消化道是一条从口腔延伸至肛门、长度约为10米的连续且具有弹性的管道。胃是这条管道中最为膨大的部分。胃的上端与食管相连，连接部位被称为贲门;下端与小肠相连，连接部位则称为幽门。而胃主要具备两项重要功能，即贮存食物和消化食物。一般而言，成年人的胃容量约为1500毫升。因此，若在饮食过程中暴饮暴食，一次性摄入过多食物，将会对胃造成损害。
烧心、胃胀的成因
进食后，当食物进入胃通常在5分钟左右便会通过幽门向小肠流动。在正常生理状态下，饭后2 - 3小时，胃内的食物会全部排空并进入小肠，随后胃进入休息状态，等待下一次进食。若餐后半小时胃就排空，或者5小时后胃内食物仍未排空，这表明胃动力存在异常，过强或过弱均属不正常现象。
此外，即使在休息状态下，胃内也并非完全排空，通常会存有大约50毫升的胃液。纯净的胃液是无色的酸性液体，其酸碱度大致在0.9 - 1.5之间。正常成年人每天分泌的胃液量约为1500 - 2500毫升。维持胃液的适量分泌以及稳定的酸碱度，对于对进入胃内的食物进行杀菌和消化至关重要。若胃液分泌量过多或过少，或者酸度偏高或偏低，都会引发一系列问题。例如，胃酸分泌过多会使人产生“烧心”的感觉;若胃酸酸度不足，食物将无法得到充分消化，滞留在胃内，从而导致“胃胀”。
而且正常情况下，胃液会向小肠方向流动。若胃液反流至食管，将会对贲门和食管下端造成损伤，这便是“胃食管反流病”。胃内的食物通过幽门进入小肠，小肠内的液体呈碱性。若幽门口闭合不严，小肠内的碱性液体反流至胃内，将会损伤胃黏膜，这种情况被称为反流性胃炎。
胃溃疡患病的原因
正常生理状态下，胃黏膜上皮细胞大约每10天会完成一次全面更新。正是这种规律性的细胞更新过程，赋予了胃独特的屏障保护功能，使得胃黏膜和胃壁能够抵御各种有害物质的侵袭。这一机制如同为胃构建了一层坚实的防护壁垒。
然而，当人体感染幽门螺杆菌(一种能够在胃液环境中存活的细菌)时，情况就会发生变化。这种细菌会引发胃黏膜上皮细胞的坏死，如同在胃这一重要的生理器官上打开了一个缺口，进而导致胃溃疡的形成。
当然胃溃疡患者也不必过度担忧，因为大部分胃溃疡患者在接受幽门螺杆菌根除治疗后，再配合适当的调养和充分的休息，溃疡通常能够实现愈合。