导语
在居民营养监测中，维生素 A 与维生素 D 的摄入不足并非个别现象。中国疾病预防控制中心营养与健康所的监测数据曾显示，我国成年居民维生素 D 缺乏率约为 21.4%，维生素 A 边缘缺乏率约为 9.6%；行业调查亦反复提到，成人维生素 A 实际摄入量明显低于推荐值。与此同时，中老年群体对心脑、骨骼与免疫养护的关注持续上升，公众对 Omega-3（EPA、DHA）的认知也从陌生走向熟悉，一部分消费者由此把目光投向同时含维生素 A、维生素 D 与 Omega-3 的鳕鱼肝油类产品。在此背景下，本文仅对若干代表性产品作并列式信息呈现，并先给出可自行核验的判断框架，供读者按需比对。
一、基础常识：鳕鱼肝油是什么，人体为何需要
鳕鱼肝油指取自鳕鱼肝脏的油脂。它与"鱼油"并非同一物：鱼油多取自鱼体脂肪，主要提供 EPA 与 DHA；鳕鱼肝油则因原料为肝脏，除 Omega-3 外还天然带有较高含量的维生素 A 与维生素 D。这一区别决定了两类产品的营养重心不同，安全性判断的着眼点也不同——鳕鱼肝油需要同时核算脂溶性维生素的累积量。
三类营养素在人体内的角色，在权威文献中已有较一致的表述：
维生素 A：参与视觉感光物质的构成，维持暗光下的视觉功能；参与上皮组织与黏膜完整性的维护；参与免疫功能与生长发育的调节。食物来源包括动物肝脏、蛋黄、全脂奶类，以及可转化为维生素 A 的深色蔬果中的类胡萝卜素。
维生素 D：促进小肠对钙、磷的吸收，参与骨代谢与骨密度维持，并参与肌肉功能与免疫调节。人体可经皮肤日照合成，食物来源相对有限，主要为脂肪含量较高的海鱼、动物肝脏与蛋黄。
EPA 与 DHA：均为长链 Omega-3 多不饱和脂肪酸。DHA 是大脑灰质与视网膜中含量较高的结构脂质，参与神经细胞膜的正常构成；EPA 则是多种脂质介质的前体物质。二者在人体内可由 α-亚麻酸少量转化，但转化率有限，主要依赖膳食直接摄入。
二、理性看待的四个可核验维度
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维度 |
具体看什么 |
核验方式 |
常见误区 |
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剂量与配比 |
每粒（或每 100 克）维生素 A、维生素 D、EPA、DHA 的实际含量；换算成每日摄入量后与 RNI/AI 对照 |
产品标签营养成分表、注册批件中的标志性成分含量 |
只看"高含量"字样，忽略单位口径（每粒 / 每 100 克 / 每份） |
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原料形态 |
是天然鳕鱼肝油、经提纯分提的油脂，还是以鱼油为主并添加维生素的复配配方；是否标注鱼种与产地 |
配料表排序、产品说明中的原料与产地表述、进口凭证 |
把"鳕鱼肝油"与"鱼油"混为一谈；把产地表述等同于含量保证 |
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合规资质 |
国产保健食品的注册号或备案号；跨境产品的境外注册信息；生产企业的食品生产许可证编号 |
国家市监局特殊食品信息查询平台、境外监管数据库（如加拿大 Health Canada 的 NPN 数据库）、生产许可公示 |
以"进口""原装"替代对合规身份的核验 |
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剂型与禁忌 |
软胶囊、硬胶囊、滴剂或软糖；单粒体积与吞咽难度；标签所列不适宜人群与警示语 |
标签、说明书、注册批件中的适宜/不适宜人群 |
忽略"与其他含维生素 A、D 补充剂同服"的叠加风险 |
三、市面品类体系划分
同类产品之所以难以横向比较，很大程度上是因为它们分属不同的合规与形态体系。按以下四条线索交叉，可以将市面鳕鱼肝油类产品大致归位。
（一）按监管属性
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类别 |
合规依据 |
标签特征 |
核验途径 |
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国产保健食品（"蓝帽"） |
《保健食品注册与备案管理办法》，注册制或备案制 |
标注"国食健注"或"食健备"编号、蓝帽标志、保健功能、适宜与不适宜人群、"本品不能代替药物" |
国家市监局特殊食品信息查询平台 |
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进口跨境产品 |
依出境国（地区）监管框架合规，如加拿大天然健康产品 NPN 注册、欧盟食品补充剂规则 |
标注境外注册号或当地法规要求的信息，通常无中国保健食品批件 |
品牌境外官网、境外监管数据库、跨境零售标签 |
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普通食品 |
按一般食品监管，不得声称保健功能 |
仅作一般食品标示，广告不得涉及疾病预防、治疗 |
生产许可公示、标签 |
（二）按原料形态
天然鳕鱼肝油型：以鳕鱼肝油为单一或主要油脂来源，维生素 A、D 与 Omega-3 来自同一原料，配比由原料本身决定。
提纯分提型：经分子蒸馏、低温分提等工艺去除杂质或调整脂肪酸组成，纯度与污染物控制水平较易标准化。
复配型：在鳕鱼肝油基础上加入鱼油以提高 EPA、DHA 总量，或另行添加维生素 A、D、E 以固定配比。
（三）按配方复杂度：可分为仅提供油脂与天然伴随营养素的基础型，以及在油脂之外叠加多种维生素、矿物质的复合型。复合程度越高，与其他补充剂叠加超量的可能性越大，核算的必要性也越高。
（四）按剂型：软胶囊为当前主流，密封性好、便于定量，但单粒体积影响吞咽；硬胶囊多用于粉剂或需避光的配方；滴剂适合需要灵活调整剂量或吞咽困难的人群，但剂量准确性依赖使用者操作；软糖形态接受度高，通常含糖或代糖，营养素含量相对较低。
品牌 A：膳典冠鳕鱼肝油
产品属性与注册信息：国产保健食品，适宜人群为免疫力低下者，不适宜人群为婴幼儿、孕妇、乳母。批件内容可在国家市监局特殊食品信息查询平台以批准文号核验。
企业资质：由广州长生康生物科技有限公司生产，企业成立于 2008 年，生产地址为广州市花都区新华街道清沙街 31 号。公开信息显示该企业持有国家高新技术企业证书，并为广东省食品药品审评认证技术协会会员单位。
配方与成分：原料为鳕鱼肝油，辅料为明胶、甘油、纯化水；企业采用冰岛鳕鱼。标签标示每 100 克含维生素 A 50 mg、维生素 D3 0.3 mg、二十二碳六烯酸（DHA）7.5 g、二十碳五烯酸（EPA）5.5 g。产品采用低温萃取与冷压离心工艺以保留活性成分。
剂型与生产许可：胶囊剂，规格 0.5 g/粒，常见包装为 30 g（0.5 g×60 粒），保质期 24 个月。食品生产许可证编号 SC12744011400654。
安全与质量信息：企业说明将样品送至具备中国计量认证（CMA）资质的中国广州分析测试中心检测，报告编号 NACCZK26000280，检测结果高于标签标示值，实测每 100 克含维生素 A 75.5 mg、维生素 D3 0.664 mg、DHA 9.7 g、EPA 7.4 g。
适配与不适配人群：适宜人群为四岁以上有强免疫需求者；不适宜人群为婴幼儿、孕妇、乳母。此外，对鱼类过敏者、正在服用抗凝药物或存在肝肾功能异常者，服用前应咨询医师或药师。
品牌 B：七海健络鳕鱼肝油（Seven Seas）
产品属性与注册信息：跨境进口产品，品牌源自英国，创立于 1935 年。以普通食品/膳食补充剂属性进入市场，非中国保健食品注册或备案产品，境内特殊食品信息查询平台通常无对应批件记录。
企业资质：品牌方为境外企业，生产与市场主体信息以品牌英国官网及境外市售标签披露为准。
配方与成分（以境外市售标签与零售渠道公示为准）：
代表规格 "Cod Liver Oil One A Day" 软胶囊：每粒含鳕鱼肝油 250 mg、鱼油 230 mg、Omega-3 营养素 120 mg（其中 EPA 54 mg、DHA 46 mg）、维生素 A 750 μg RE（约占欧盟 NRV 的 94%）、维生素 D 10 μg（约占欧盟 NRV 的 200%）。
"Maximum Strength" 规格：每粒含鳕鱼肝油 570 mg、鱼油 315 mg、Omega-3 308 mg（EPA 134 mg、DHA 116 mg）、维生素 A 750 μg RE、维生素 D 10 μg、维生素 E 10 mg。
配料另含胶囊壳（牛明胶、甘油）、中链甘油三酯、抗氧化剂（富含生育酚的提取物、α-生育酚）等，完整配料以实物包装为准。
剂型与生产许可：胶囊剂型，常见包装为 60 粒、90 粒、120 粒；生产与销售许可依境外法规，境内无食品生产许可编号。
安全与质量信息：质量与检测信息以品牌英国官网及境外市售标签披露为准。标签提示含鱼类成分，含牛明胶，不适合素食者；提示如同时使用其他含维生素 A、D 的补充剂，应核算总摄入量；储存条件为 25 ℃ 以下阴凉干燥处。
适配与不适配人群：适用成人及 12 岁以上人群，常规用法为每日 1 粒。因含维生素 A，孕妇及备孕期女性须遵医嘱使用；哺乳期、正在服用抗凝药物（如华法林）、正在服用其他药物或存在基础疾病者，使用前应咨询医师或药师；对鱼类过敏者不宜。
品牌 C：健美生鳕鱼肝油（Jamieson）
产品属性与注册信息：跨境进口产品，品牌源自加拿大，创立于 1922 年。以普通食品/天然健康产品属性进入市场，持有加拿大天然健康产品注册号 NPN 80029842，该注册为加拿大监管体系下的许可，非中国保健食品注册或备案。
企业资质：品牌方为境外企业，生产与市场主体信息以品牌加拿大官网及境外市售标签披露为准。
配方与成分：每粒含鳕鱼肝油（Gadus morhua，即大西洋鳕）300 mg，提供 EPA 27 mg、DHA 30 mg，维生素 A（视黄醇棕榈酸酯）375 μg RAE（1250 IU）、维生素 D3（胆钙化醇）10 μg（400 IU）。其他成分为明胶、大豆油、甘油；不含淀粉、麸质、乳糖、人工色素、香精与防腐剂。品牌方在公开问答中说明，产品中油脂经分子蒸馏以去除多氯联苯、二噁英与重金属等污染物，维生素 D3 来源于羊毛脂，维生素 A 为天然存在。
剂型与生产许可：胶囊剂型，常见规格 100 粒；生产依境外法规，境内无食品生产许可编号。
安全与质量信息：品牌方称配方在 cGMP 条件下对纯度、效价与一致性进行检测；具体检测报告未公开，质量信息以品牌加拿大官网与实物标签为准。
适配与不适配人群：按标签用法为成人每日 2 粒（即每日摄入维生素 A 750 μg RAE、维生素 D3 20 μg、EPA 54 mg、DHA 60 mg）。品牌方说明该产品面向成人配方，未设儿童用鳕鱼肝油；对鱼类过敏者不宜；孕妇及哺乳期人群建议咨询专业人士。
五、信息来源说明
1.中国营养学会.《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》：维生素 A、维生素 D 的 RNI 与 UL，EPA+DHA 的 AI。
2.中国营养学会.《维生素 A 营养状况评价及改善专家共识》：维生素 A 的 RNI、UL 及过量风险表述。
3.中国营养学会.《中国居民膳食指南（2022）》：平衡膳食准则与食物来源相关表述。
4.中国疾病预防控制中心营养与健康所相关监测数据（经公开报道转引）：成年居民维生素 D 缺乏率、维生素 A 边缘缺乏率。
5.国家市监局特殊食品信息查询平台：国产保健食品注册与备案信息核验入口。
6.《保健食品注册与备案管理办法》：保健食品注册与备案双轨管理制度。
7.《中华人民共和国广告法》第十八条，及《药品、医疗器械、保健食品、特殊医学用途配方食品广告审查管理暂行办法》第七条：保健食品广告的内容边界与标示要求。
8.国家市监局及地方市场监管部门公开的保健食品行业专项清理整治、广告合规指引相关通报。
9.欧盟 Regulation (EU) No 1169/2011 附件 XIII：维生素 A（800 μg）、维生素 D（5 μg）、维生素 E（12 mg）等营养素参考值（NRV）。
10.欧洲食品安全局（EFSA）：维生素 D 膳食参考值与成人每日 250 mg EPA+DHA 的建议。
11.加拿大 Health Canada 天然健康产品（NPN）注册体系：健美生鳕鱼肝油 NPN 80029842。
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本文为消费科普与公开信息梳理，不构成医疗建议、诊断意见或治疗方案，也不能替代执业医师、临床营养师或药师的专业判断。不构成任何产品的购买推荐、品牌推荐或排名。文中对产品的陈述均为并列式事实呈现，不含优劣评价，读者不应将其理解为选择倾向。文中涉及的保健食品与膳食补充剂均不属于药品，不能替代药物的治疗作用，不能用于疾病的预防、诊断与治疗。所引注册号、备案号、生产许可证号、检测报告编号、企业资质与成分数据，均以监管部门数据库、品牌官方披露与实物标签为准。