3种不合格食用菌今天被市食品安全办责令全市下架。这些食用菌主要是二氧化硫和防腐剂苯甲酸项目不合格。市食品办本周对涉及肉制品、调味品、酱腌菜、蜜饯、干菜、豆制品、米面制品等食品进行了抽检，共抽取样本590个，其中发现5个不合格样本，有3种是食用菌，还有一种笋尖和酱油。
市食品办提醒消费者:好的食用菌颜色正常，没有刺鼻味道。在食用前，比较好先用水多浸泡几次，这样可以降低食用菌中二氧化硫的含量。另外，选购竹笋时，尽量不要买那些看上去又白又胖的所谓鲜竹笋，尽量以干笋为主(下附下架食品名单)。(记者杨滨)
样品名称 商标 样品规格 样品生产日期 标注生产单位名称 不合格项目
草菇 汇海 4500g/桶 2007.01.12 夏邑县汇海食用菌加工厂 二氧化硫、苯甲酸
罗汉笋尖 珍乐 250g/袋 2007.02.05 长宁县双河镇纯兵竹笋保鲜厂 二氧化硫、苯甲酸
滑子菇 凯迈 4000g/桶 2007.06.26 西华叶埠口绿野食用菌厂 二氧化硫、苯甲酸
茶树菇 凯迈 4500g/桶 2007.06.26 西华叶埠口绿野食用菌厂 苯甲酸
利民酱油 利民 5L/桶 2007.06.18 廊坊市安次区利民调料厂 氨基酸态氮 (来源：北京晚报)