美国的最新研究表明，用左手吃饭能有效减肥。这并不是指必须用左手，而是要用平常不习惯的那只手。使用平常不用的手，这个动作本身就给大脑一种暗示:吃饭再也不是随心所欲的快活事，中枢神经即会发出指令控制食量。
抛开中枢神经不谈，这种减肥方法的道理其实很简单。换一只手用餐具，人会很不习惯，吃饭也会变得不那么便捷、愉快，一旦饥饿感被满足以后，往往就不想再吃了。然而，如果用常用的那只手，人们通常会在遇到美味时不能自己，毫无障碍地暴饮暴食。
用左手吃饭不仅可以减肥，还能锻炼大脑，使左、右脑被均衡地训练和使用，可有效地预防老年痴呆症。