新华网石家庄５月３１日专电（记者张涛）日前，张家口市２５１医院收治４名食物中毒患者，经化验发现，他们是吃了催熟西红柿而中毒的。
据了解，５月２７日中午，张家口市乔女士与家人吃了一顿西红柿打卤面。饭后，四人都出现了恶心症状，且嘴唇变得越来越紫。其中乔女士的姐夫最严重，先是呕吐，接着昏迷
不醒。经２５１医院及时抢救，四人才脱离了危险。
２５１医院中毒治疗科主任王子文说，造成这四人中毒的不是残留农药，而是西红柿被催熟的过程中产生的一种中间物质，这种物质很容易使人体组织缺氧而出现中毒症状。这种中毒类似于亚硝酸中毒，如果治疗不及时也容易出现生命危险。市民在购买西红柿的时候一定要买自然成熟的西红柿，如果出现类似的中毒症状一定要及时到医院救治。