长饮含有甜味剂的酒精饮料比含有蔗糖的饮料更容易上头。
澳大利亚Adelaide大学的一项研究显示，添加人工甜味剂的饮料与含有蔗糖的饮料相比，前者在胃里停留的时间要短。通常情况下，胃会缓慢地分解掉一部分酒精。
但是如果含有甜味剂，酒精就会直接穿过胃，提前15分钟到达肠部。这个含有极大表面积的器官就会非常迅速并且强烈地将酒精吸收进血液：在喝了一大杯含有甜味剂的伏特加-橙色（75毫升伏特加，525毫升柠檬汁）之后，平均0.5‰的被测者醉了，但是喝加有蔗糖的饮料后只有0.3‰的被测者醉了。