您的位置：首页 >> TAG >> 铁锅

铁锅炒菜 最大限度留住VC

　　根据相关部门的一项研究表明，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、番茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。

        结果发现：使用铁锅烹熟的菜肴，维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅烹饪的菜肴。

　　此外，菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C，还能减少蔬菜中水分的渗出，保证其口味鲜嫩。经常用铁锅炒菜，对预防缺铁性贫血有益处。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入：饮食频道

　　[[编辑推荐：十大垃圾快餐 麦当劳星巴克榜上有名 ]]

　　[[编辑推荐：纯果汁没你想的那么“单纯”]]

　　[[编辑推荐：黑色食品反而让牙齿更美白]]

  • 1