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家常菜--脆瓜氽白肉

　　摘要：将黄瓜垫底，白肉片用开水氽一下取出放在黄瓜中间，浇上调好的汁即可。

　　主料：五花肉

　　辅料：黄瓜

　　调料：辣椒面、蒜、酱油、醋、白糖、鸡精、盐、花生碎

　　烹制方法：

　　1、将黄瓜洗净用刮皮刀刮成长条，用凉开水泡一下，五花肉切成薄片；

　　2、将辣椒面炸成红油，蒜、酱油、醋、白糖、鸡精、盐、花生碎调成汁；

　　3、将黄瓜垫底，白肉片用开水氽一下取出放在黄瓜中间，浇上调好的汁即可。

　　特点：开胃，黄瓜脆爽，肉片香辣。

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