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大豆营养丰富，适合大众口味

豆制品禁忌

[[吃豆制品的禁忌黄豆不宜多吃 ]]吃豆制品的禁忌，多吃豆类制品的好处自然不用再多说。但是，吃豆制品也并非是多多益善的。因为，如果吃多了，也会产生对身体不利的物质[全文]

: [[吃豆腐禁忌，不宜单独食用]]; 尽管很多营养专家都建议我们多吃一些豆类制品，但豆制品当也有不利身体的物质，对于豆腐也不要过于贪食[全文]

不适宜人群

[[绿豆清火护肝四种人却有不宜 ]]《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。”[全文]

[[饮用豆浆 9好7忌4类人不宜 ]]有胃溃疡的朋友比较好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食[全文]

豆类营养价值

[[蚕豆补中益气涩精止带 ]]蚕豆中有蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富[全文]

豆类的药性

[[常吃豌豆降压效果好 ]]豌豆含有多种维生素，具有很好的保护血管功能，因此患有高血压病，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴[全文]

[[“大豆柠檬”可提高免疫能力 ]]大豆和柠檬分别富含氨基酸和维生素c，制成“大豆柠檬”，醋酸能使氨基酸和维生素c更容易被人体吸收，还能促进全身血液流通[全文]

男性与大豆

[[男性不育或是大豆之过？]]大豆中的某些成分能造成精子数量下降，从而影响男性的生殖功能。许多人一致推崇的豆奶和大豆酸奶也成了可以杀死精子的食品[全文]