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白露时节养肺防燥多护阴

      今天是“白露”。每年9月8日前后太阳达到黄经165度时开始，称之为“白露”。历书言:“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露。”此时天气渐凉，经过酷暑劳累，素有睡眠不好和肾虚的人，容易出现心肾失调诸征。

　　每年9月23日前后，太阳黄经达180度，此时“斗指己，南北两半球昼夜均分，又适当秋之半，故名为秋分也”。秋分是24节气中8个重点节气之一。因为秋分节气已经真正进入到
 
秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则，做到“阴阳平衡”。

　　《黄帝内经》说:“秋冬养阴”，是说秋来“阳消阴长”，人要在此时防燥护阴，为来年阳气生发打基础，不应耗精而伤阴气。肺主气，司呼吸，肺合皮毛又与大肠相表里，秋燥袭来最伤肺，“燥邪伤人”，“燥胜则干”，人可表现为口、唇、鼻、咽、舌一派“燥干”，大便秘结，皮肤干甚至皲裂。燥邪伤肺，轻则干咳少痰，痰粘难咳，重则痰中带血。秋季养肺之道是——

　　心平气和精神调养

　　肺主悲伤，养肺要做到内心

　　宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。心平气和是养肺的比较好办法，肺是呼吸器官，而情绪的变化表现最显现的地方就是呼吸，呼吸急促、不平稳，不仅增加肺的负担，同时也会造成阳气外泄，这与“秋收”恰恰相反。

　　早卧早起起居调养

　　天高气爽，应“早卧早起，与鸡俱兴”。早睡是顺应阳气的收敛，早起使肺气得以舒展，但要防止收敛太过。秋来会“一天有四季，十里不同天”，着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒；睡觉要护住胸背，因为五脏的俞穴都汇合在背上，如果邪风侵入，容易中风寒。

　　酸味果蔬饮食调养

　　酸味具有收敛肺气作用，辛味具有发散肺气作用，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味食品，适当多吃酸味果蔬，饮食应以滋阴润肺为最佳。可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、梨、百合、银耳、乳品等柔润食品，以益胃生津，滋阴养肺。尽量少吃生冷的食物和动物的肺脏。

　　白露至秋分养生食谱

　　莲子百合煲

　　配方：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

　　做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗净，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。

　　功效：清润肺燥，止咳消炎。适于慢性支气管炎患者。

　　香酥山药

　　配方：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(实耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各适量。

　　做法：山药洗净，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成熟时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5至6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅。

　　功效：健脾胃，补肺肾。脾虚食少、肺虚咳嗽、气喘者更宜。

　　五彩蜜珠果

　　配料：苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量。

　　做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上即可。

　　功效：生津止渴，和胃消食。

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