香油的功效与作用 选购香油有说道

　　香油的功效与作用，香油虽然不想油盐酱醋在我们日常烹饪中所起到的作用那么大，但是很多时候，如果少了它，还就真不行，做出来的美食就真差了那么点味，就不那么正宗了。

　　过年，调馅、拌凉菜少不了要用香油。可是目前，我市香油市场品牌众多，鱼龙混杂。如何买到新鲜、纯正、放心的小磨香油，是令广大消费者倍感困惑的问题。

　　大名小磨工艺历经数百年、十几代人的潜心研磨，其工艺水平已达到炉火纯青的地步。可以这么说，用正宗大名小磨工艺生产出来的邯郸香油，无论从色、香、味等感观方面看，还是从其他理化指标讲，都是比较好的香油。

　　本地产的小磨香油，信息透明，知根知底，消费者不容易上当受骗。同时，地产香油运距近，费用低，上市快，日期新。新鲜度是影响小磨香油质量的一个重要因素。

　　选购小磨香油，除了要讲究地方特色外，还应做到“三要”“三不要”。

　　三要：

　　一要选购已通过QS认证的正规厂家的产品。这类厂家设施完备，工艺合理，管理规范，严格按照国家有关规定生产经营，能为消费者提供放心的产品与服务。

　　二要到厂家专卖店或信誉良好的商家购买。这类商家一般索证严格，进货渠道正宗，并处于有关部门的密切监管之下。

　　三要看清商品标签配料表中的成份，是100%%纯芝麻香油，还是含有其他植物油的调和香油。100%%纯芝麻香油，香味浓郁，价值较高;调和香油，味道清淡，价格便宜。

　　三不要：

　　一不要轻信所谓的“认证”和“荣誉”。目前一些企业不是把功夫用在狠抓产品质量上，而是热衷于花钱买荣誉，做“包装”，忽悠消费者。

　　二不要迷信贴牌产品。贴牌生产虽能得到“真品”，但很难得到“精品”。

　　三不要购买商家打折的特价促销商品。俗话说“好货不便宜，便宜没好货”。香油更是如此，价格打折往往带来质量缩水。