-
烹饪窍门 煮菜放盐大有学问
到了夏天之后，天气闷热。做饭变成了一件痛苦的事情...
-
家常菜烹饪技巧 炒菜时有些油温不宜太高
我们在做饭的时候，油是必不可少的一种食材，如果不...
-
炒蔬菜关火后再放酱油？
有位西方美食家说过：“什么菜放了酱油，再炒一炒，...
-
烹饪小技巧大盘点
摘要：香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气...
-
烹饪技巧防钙流失
摘要：西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆等“补钙”作用也...
-
营养豆腐菜的烹饪技巧
摘要：肉片豆腐卷 吃火锅时，人们常会剩下一些肉片，...
-
教你掌握扁豆正确烹制方法
摘要：怎么才能安全无毒地吃扁豆呢?第一，吃嫩扁豆能...
-
美味豆腐菜的烹饪技巧
摘要：把肉片平铺在案板上，把豆腐片放在肉片的一端...
-
烹饪虾类的几个窍门
摘要：干虾要经过浸发才可除去异味，因此第一次浸的...
-
专家提醒补充维生素注意烹调方法
摘要：维生素C怕热，怕煮，大火快炒，维生素C损失少，...
-
不可不知的烹饪十不宜
摘要：铝铁炊具不宜混合：铝制品比铁制品软，如炒菜...
-
活鱼不宜马上烹调
摘要：鱼类死后，经过一段时间，股肉逐渐僵硬，处于...
-
家庭烹饪的“三大忌”
摘要：美国科学家曾做过这样的实验，找了200只年龄、...
-
私家烹饪小窍门 炒菜先糖后盐可提鲜
当80后的主妇开始担当大任，也有太多的烹饪问题困扰着...
-
厨房之中巧用盐
摘要：用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。...
-
“飞火”烹调不利健康
摘要：因此，我们在日常烹调中正确的做法是，勿将油...
-
食物烹调安全守则
摘要：牛排和整块烤肉可以煮三分钟，因为细菌只存在...
-
炒菜窍门 热锅凉油才能保住营养
摘要：许多人炒菜都是这样的步骤，锅里倒上油，等油...
-
灌蟹鱼圆的制作关键
摘要：若不是批量生产，比较好不要用绞肉机制鱼泥;特别...
-
下盐最佳时机：起锅前五秒
摘要：使用碘盐应随吃随买，一旦拆封要用密闭的盛器...
-
怎样烹饪保存营养？
摘要：首先，原料要新鲜，因为蒸制时原料中的蛋白质...
-
各部位猪肉怎样烹饪最适合？
摘要：五花肉位于前腿后、后腿前的腰排肉，肥瘦相间...
-
使用微波炉烹饪的八大窍门
摘要：食物的本身温度越高，烹调时间就越短；夏天加...
-
鸡蛋最营养的烹饪方法
摘要：营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油...
-
留住蔬菜营养的烹饪妙方
摘要：做菜不要过早放盐，因为盐放得过早，菜里的水...