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广西菜--沙姜鸡

　　摘要：香菜一把、沙姜若干、生抽若干。4.香菜洗净，切成小段。将香菜和沙姜放在小碗中，倒入一定量的生抽。

　　主材：全鸡一只。

　　配料：香菜一把、沙姜若干、生抽若干

　　做法：

　　1.全鸡洗净，内脏可保留。

　　2.整只鸡放入锅内大火烧开煮二十分钟。（不可煮太久，否则鸡皮会掉，影响美观，且鸡肉本身容易熟）

　　3.鸡捞出后放在一边控干点水份。

　　4.香菜洗净，切成小段。沙姜拍成碎沫。将香菜和沙姜放在小碗中，倒入一定量的生抽。

　　5.控干水的鸡肉剁成自己想吃大小的块。最后直接蘸着香菜沙姜资酱吃则可。

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