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蒙牛特仑苏牛奶“造骨牛奶蛋白”身份存疑

　　日前一直处于争论中的蒙牛产品“特仑苏”牛奶，其所称添加了的OMP（造骨牛奶蛋白），本报记者未从相关国家规定中查到其踪迹。

　　在卫生部网站上可以查阅到的、新修订并从今年6月1日施行的《食品添加剂使用卫生标准》中，本报记者并没有发现“造骨牛奶蛋白”。在10多项卫生部食品添加剂公告中，也没有发现其身影。

　　本报记者还查阅了《食品营养强化剂使用卫生标准》以及相关公告，也没有发现“造骨牛奶蛋白”。

　　中国食品添加剂协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会秘书长张泽生对本报记者表示：“《食品营养强化剂使用卫生标准》中没有这种物质，再怎么‘造骨’，蛋白质也不会是营养强化剂。”

　　“目前我们不了解这种物质，也没有相关的标准规定。”某食品监管行政部门对本报记者表示，一旦有新的物质添加到食品中，需要企业提交申请，相关部门组织专家再进行研究，经确认之后才能发出“审批通过”的通知。

　　不过，林树斌表示：“牛奶中分离获得的成分如乳脂肪、酪蛋白、乳糖、乳清粉等，在国内外均被允许添加到食品中，并且对添加量没有限制，是因为这些成分都是大量成分，对其功能已经很清楚。”

　　在一篇题为《造骨牛奶蛋白(OMP)主要成分功效学研究进展》的论文中，造骨牛奶蛋白被认为是微量存在于牛奶中的一种天然活性蛋白。

　　蒙牛公开资料显示，这种蛋白质具有增加骨密度的功效。按照常理，其是否添加、量的多少都会对消费者的身体产生不同作用。

　　林树斌表示：“一种被称为在正常牛奶中含量甚微的成分，是否可以随意添加，应该是国家卫生部门才有权决定，不是其他哪个国家说可以加，中国企业就能加。”

　　卫生部《食品添加剂卫生管理办法》第五条称，未列入《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单中的食品添加剂新品种，必须获得卫生部批准后方可生产经营或者使用。

　　本报记者在卫生部卫生监督中心网站上的“行政许可企业”一项中，搜索到所有批次的国内食品、国产食品添加剂受理清单，都没有发现“蒙牛”和“造骨牛奶蛋白”或“OMP”。

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