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福建菜--蛏子

　　摘要：锅中坐油，见稍冒烟，倒下干辣椒炒香，再加入幼蛏，滑炒2下。

　　做法：

　　1。将幼蛏子洗净。

　　2。锅中坐油，见稍冒烟，倒下干辣椒炒香，再加入幼蛏，滑炒2下。

　　3。将酱油，咭汁，少许倒入，大火使其煮熟，关火。

　　4。撒上葱段后，拌匀即可。

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