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人造鸡蛋

　　本报社区新闻热线66700110消息 6毛钱一个，5个起卖。昨日，家住南沙路昌茂花园的董女士在南沙路坡博菜市场买了8个鸡蛋，事后发现鸡蛋好像是假的。

　　记者在董女士家看到这些鸡蛋，大小匀称，蛋壳光滑，色泽也与普通的鸡蛋没有任何差别。然而将蛋壳对着灯光仔细查看，却发现没有真鸡蛋壳应有的气孔。从蛋壳内剥出内膜，质地也比较硬。用手摸起来假蛋壳也没有真蛋壳光滑。“正常五、六分钟时间就熟的煮鸡蛋，煮了十分钟，蛋黄和蛋清融到一起，而且蛋清坚硬，气味也根本不是鸡蛋的气味。我怀疑这是假鸡蛋。”

　　◎辨别真假鸡蛋：假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些，轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。假鸡蛋打开后，蛋黄和蛋清就会自行融到一起。

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