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沙拉菠萝鸡翼 营养开胃

　   天气开始炎热，太油腻的菜肴会影响人的胃口，不妨试一下沙拉菠萝鸡翼，这道开胃菜酸酸甜甜的，具有增进食欲的作用。沙拉菜的选料以新鲜细嫩为宜，通常以各种蔬菜、水果居多，也有用禽类、海鲜或肉类入菜的，她就以鸡翼、菠萝为主料，将两者烹调至熟后，淋入沙拉酱即成。

　　烹制材料(三人份)

　　材料：鸡中翼(6只)、菠萝肉(150克)、葱(1根)、蒜(3瓣)

　　腌料：盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)

　　调料：油(2汤匙)、蛋黄沙拉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、冰糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)

      制作过程

      1、鸡翼洗净，在背面划入一刀，加入腌料抓匀，腌制15分钟。

      2、菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡；葱切段，蒜切片。

　　3、烧热2汤匙油，炒香葱段和蒜片，放入鸡翼，加入1/2汤匙料酒和1汤匙冰糖爆炒1分钟。

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