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西安部分菜市场为图好看用柠檬酸洗出白嫩莲菜

　　本报讯(记者宋洁通讯员傅丽虹)表面看上去特别白嫩的莲菜有可能是用柠檬酸漂白出来的。13日上午，新城分局胡家庙工商所对胡家庙蔬菜批发市场内经营莲菜、生姜、水产品等经营户进行了全面检查，一经营户因使用柠檬酸添加剂浸泡莲菜被查封。

　　此次检查中，工商人员共检查生姜经营户12户，无硫磺烟熏现象；水产品经营户7户、莲菜经营户3户，查封使用柠檬酸添加剂浸泡莲菜的经营户1户。

　　在一经营户的店铺内，工商执法人员当场暂扣柠檬酸添加剂3斤。这家经营户承认，为了使莲菜看起来更白净和保鲜时间更长一些，他们用了柠檬酸添加剂浸泡莲菜。柠檬酸主要用在食品、饮料行业，起到增酸、调味及防腐、保鲜等作用。同时在化工行业、化妆品行业以及洗涤行业中用作抗氧化剂或洗涤剂。专家认为，少量的柠檬酸对人体没有直接危害，但如果长期过量食用含柠檬酸的食品，有可能导致体内钙的流失，出现低钙血症。

　　工商人员提醒市民，用过量柠檬酸洗出来的莲菜口感有明显酸味，可能会对人体产生一些刺激作用。由于不少消费者都偏好购买洗过的莲菜、萝卜，所以在买回家后一定要再仔细清洗。

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