自己动手 泡辣椒(图)

　　原料：红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克

　　调料：盐、味精适量

　　做法：

　　1、红椒去蒂，去籽，切成碎丁；

　　2、生姜切丝、大蒜切成蒜泥；

　　3、将所有材料加入调料拌匀，放入洗净控干的瓶子里；

　　4、密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。

　　TIPS：泡好的辣椒可以做小菜，也可以配上其它原料做成泡椒鱼、泡椒牛蛙等菜肴。做小菜的时候取出来，再拌上些麻油，味道就更好了。