曾在正式的西餐宴会上，看到不习惯刀叉的老年人，向服务生换筷子使用。其实这也是一个很好的方法。因为筷子是进餐时最为重要的餐具，所以才通融掉换，假如客人要求汤装在汤碗里，这种举动就会闹笑话了。
不过，经常要求换筷子不是办法，比较好多练习刀叉的使用，以摆出的餐具进为原则。
不懂礼节时，可请教他人
如不懂餐桌礼仪，请教别人并不是可耻的事。若碰到食物不易处理，可请服务生帮忙弄成容易进食的状态。
另一种方法是，看别人如何进食，依样画葫芦做准没错。当然，直盯着别人看非常失礼，只需偶尔瞥两眼，应该就知道怎么做了。除此之外，再配合进食不出声为原则，相信在席间便不会出丑啦。