牙结石是附着在牙冠或牙颈部的钙化的矿物质。牙结石的存在可引起牙龈和牙周组织病变。可以说，牙结石是牙龈病的病因之一。
牙结石常常引起牙龈组织出血及口腔异味等。如果一个人的牙周组织发炎，又有大量牙结石，可加重牙周组织的炎症。此时如果及时去除牙结石，有利于牙周组织炎症的消退。牙结石有多有少，不同的牙齿部位其数量不一样，了解牙结石的多少具有重要意义。
临床医生和科研人员常常用牙结石的多少作为研究牙周病的指标之一；个人了解牙结石的多少可以测量自己刷牙的质量，为清洁口腔作参考。牙结石的多少可分为以下几度：
0度：无软垢及牙结石。
l度；少许软垢或牙结石，但末超过牙面的l/3。
2度：有牙结石，末超过冠面的1/3，有少量的龈下结石。
3度：牙结石不超过冠面的2/3，有较多的龈下结石。
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