肉末西红柿此菜酸甜鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A、B1、C等多种营养素，是孕期的一款好食谱。
原料：瘦肉30克，鲜西红柿150克，冬菇15克，香芹20克。
调料：花生油18克，盐5克，白糖3克，湿生粉适量。
制作过程：
1.将瘦肉剁成末、西红柿切成中丁，冬菇切成粒，香芹洗净切成拉。
2.锅内烧油，下入肉末、冬菇，用小火炒至肉末发白时，加入西红柿合炒2分钟。
3.再加入香芹，调入盐、白糖炒透入味，用湿生粉推匀，出锅即成。
操作要点：炒西红柿的时间要短。
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