我国居民的亚健康状况
世界卫生组织(WHO)根据近半个世纪的研究成果，将“健康”定 义为“不但是身体没有疾病或虚弱，还要有完整的生理、心理状态和 社会适应能力”。
世界卫生组织提出的人体健康十大标准如下：
①有充沛的精力，能从容不迫地应付日常的生活和工作；
②处事乐观，态度积极，乐于承担责任，不挑剔
③善于休息，睡眠良好；
④应变能力强，能适应各种环境的变化；
⑤能够抵抗一般性感冒和传染病；
⑥体重适当，体态匀称，站立时头、肩、臀位置协调；
⑦眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎；
⑧牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象；
⑨头发有光泽，无头屑；
⑩肌肉丰满，皮肤有弹性，走路轻松。
随着生活节奏的加快和社会压力的增大，在发达国家和城市中， 看似健康的人群中竟然有大多数处于“亚健康”状态。亚健康状态也称为“机体第三种状态”或“灰色状态”。它是指人的机体虽然无明显 疾病症状，但呈现出疲劳，活力、反应能力、适应力减退，创造能力 较弱，自我感觉有种种不适体验的一种生理状态。亚健康介于健康与 疾病之间，是一种生理功能低下的状态。又因为其主诉症状多样且不固定，如无力、易疲劳、情绪不稳定、失眼等，也被称为“不定 综合征”。
据“21世纪中国亚健康市场学术成果研讨会”提供的有关统 料显示，在我国总人口中，约15%的人是健康的，15%为非健康的 70%呈亚健康状态。简单地说，就是这70%的人通常没有器官、组 功能上的病症和缺陷，但是自我感觉不适、疲劳乏力、反应迟钝、活 降低、适应力下降，经常处在焦虑、烦乱、无聊、无助的状态中，自 感觉活得很累。
亚健康是一种身体机能失调，它不属于现有的已经明确病因和定义 的各种疾病，但会诱发这些疾病。当处在亚健康状态时，人的免疫功能 将大大降低。亚健康对于人体健康的重大危害早被历代医学研究所证 实。在传统中医理论中，亚健康归于“虚”,即健康的平衡状态已经被 打破，但还没有达到质变的程度。
亚健康状态多种多样，几乎每种疾病都可能有与之相近的亚健康 表现。而亚健康体质的形成，主要源于人体内环境的酸化。引起酸化 的重要原因之一就是吃了过多高蛋白、高脂肪的酸性食物，此外过大 的精神压力、运动不足、熬夜等也会造成血液酸化，通常亚健康人群 都是酸性体质。酸性体质的人轻则出现亚健康，重则罹患痛风、高血 压、糖尿病、脑溢血、肝硬化甚至癌症等疾病。医学界、包括医学 育界应将工作重点从单纯的防病、治病转到关注人体亚健康和调节 碱平衡上来，使更多的亚健康人群回归到健康者的行列。
酸性体质的危害
1.酸性体质引发的变局
早在20世纪初就有美国人说过一句著名的话：“生命是一场 不在于对世俗、金钱、权力等的抗争，而是在于对抗氢离子(H＋)"。
pH值是溶液中氢离子浓度指数的数值，一般在0~14之间，当pH值为7时溶液为中性；小于7时为酸性，值越小，酸性越强；大于7时 呈碱性，值越大，碱性越强。健康人的血液呈弱碱性。正常生理状态 下，人体血浆的pH值为7.35~7.45。正常成人动脉血液pH值约为7.40, 而静脉血液中由于含碳酸盐较多，pH值约为7.35~7.37。细胞内液的 pH值比细胞外液低，依代谢旺盛程度而不同在6.0~7.4,平均为7.0。 保持血浆的pH值在7.38~7.42是生命的基本要求，因为很多的代谢过 程(如酶反应)对氢离子(H＋)非常敏感。人体的酸碱平衡非常重要， 如果人体血液pH值低于7.35就会发生酸中毒，而pH值高于7.45则为碱 中毒。无论酸中毒或者碱中毒，严重时都会有生命危险。
健康人的血液呈弱碱性，一般新生儿的体内环境都是弱碱性的。在pH值为7.35~7.45的血液条件下，免疫细胞的战斗力最强，人体的免 疫功能最佳。如果血液酸化，免疫细胞的活性将大幅度降低，免疫功能 随之减弱。然而，一些病毒和细菌却是在酸性条件下活性最强。据一项 都市人群的健康调查显示，在生活水平较高的大城市里，80%以上的人 呈现不健康的酸性体质。
人体细胞在酸性环境中寿命降低、功能减弱。这样，人体的新陈代 谢就会减慢，废物不易排出，肾、肝的负担就会加大。因此“酸性体 质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、 耳鸣、失眠、腹泻、便秘等。如果不加以重视，酸性体质继续发展就会 形成疾病。例如，强酸或酸性盐堆积在关节或器官内引起相应的炎症， 导致动脉硬化、肾结石、关节炎、高尿酸血症、痛风等疾病；强酸与 钙、镁等碱性矿物质结合成盐类，从而导致骨质疏松症等；胃肠道酸性 过重引起便秘、慢性腹泻、四肢酸痛，胃酸过多导致烧心、反酸、胃溃 疡等；酸性废弃物堆积，使毛细血管堵塞，血液循环不畅，导致肾炎以 及各种癌症。
研究发现，癌症也与酸性体质不无关系。肿瘤细胞在酸性环境下 特别活跃。日本学者柳泽文正曾做过一个实验；找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者都是酸性体质。据统计，85%的痛风、高血压、高脂血症患者，都是酸性体质。同时，酸性体质的人还容易发胖。
此外，酸性体质还会影响孩子的智力发育。英国牛津大学学者用脑电磁扫描仪测量了42名6~13岁**的大脑皮质中酸的含量，之后用通电的《儿童Wecsler智力量表》对他们进行测定，结果发现，脑液pH值大于7.0比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。他们将人体酸破际 为智商的“化学标记”。因此，给大脑提供一个弱碱性的内环境，将是 提高智商的有效方法。
2.酸碱体质的自我诊断
可通过以下问题进行身体酸碱性的自测。
你是否经常食欲不振?
你是否经常夜里睡眠不好?
你是否经常早晨起床时精神不佳?
你是否每天都感到很疲劳?
你是否不能长时间专注工作?
你是否经常情绪不稳定、容易发怒?
你是否老是手脚发凉、四肢发麻?
你是否经常神经衰弱、记忆力下降?
你是否免疫力低下、容易生病?
你是否牙跟容易出血、伤口容易化脓?
你是否经常头疼、腿痛、肩酸、腰酸?
你是否经常得皮肤病?
如果上述12道问题中，你有5道以上的答案为“是”,那么你很可能就是酸性体质。除根据上面列举的特征进行自我评价外，还可以去药店买pH值精密试纸自行测试。人体尿液的pH值一般为5.5-6.可在早晨用pH值试纸检查自己的尿液（清晨第一次尿，取中段尿最佳），如果多次发现pH值低于5,表明你可能已属酸性体质。如果有必要的话，还 可以到医院检查确认(如进行血气分析),以便对症治疗。
酸性体质是百病之源
世界著名医学博士、日本专家筱原秀隆曾说：“人体体液的酸化是 百病之源”。当酸性物质在体内越积越多时，量变引起质变，就会带来 疾病。
我们知道，人体就像一个金鱼缸，这个缸中70%是水，人体所有 的组织器官和近60万亿的细胞就生活在这70%的水中。金鱼缸中的水 一旦污染变质，鱼就会生病死亡。同理，当我们的内环境处于酸化状态 时，细胞就要突变、甚至死亡，组织器官就会发生病变，人就会产生亚 健康状态或者病态。
1.血液酸化与心脑血管疾病
引起高血压有几种原因，一是遗传因素；二是由于体内氯离子偏 多，氯离子就是酸根离子，过多的氯离子使体内血管紧张素I向血管紧 张素Ⅱ转化，造成血管收缩，从而引起高血压；三是由于血脂偏高，使 血管硬化，造成血管腔变窄，从而引起高血压。所以说，高血压和酸性体质有着密切关系。
不健康的生活方式，如情绪激动、饮食不当、摄入过多的脂肪、吸 烟、嗜酒等，都会导致内环境紊乱、代谢失常，导致高血脂、高血压和 脑血栓等。蛋白质代谢产生很多氨基酸，脂肪代谢可产生很多脂肪酸， 虽然酸性物质在人体内产生，它可以用碱性储备将酸性物质中和。但若 过多食入高蛋白、高脂肪、高糖类饮食，造成酸性物质积累，使人体内 环境紊乱，致酸性体质的形成。酸性体质下，脂肪代谢障碍，胆固醇、 甘油三酯升高，血液黏稠，流速减慢，导致动脉粥样硬化。氧化后的胆 固醇等类酸性物质长期积累在血管壁上，若栓塞发生在脑动脉中就会致 中风；若发生在冠状动脉就会导致心肌梗死，这就是心脑血管疾病发生、发展的规律。
病一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于抛 粉装病成生物作用受损，或两者兼而有之。罹患糖尿病时，高浓 的血会导致各种组织(特别是眼睛、肾胜、心脏、血管、神经)的 性害和功能胶得。糖尿病的病因主要是遗传因素和环境因素。其 中进食过多、体力活动减少导致的肥胖是2型糖尿病最主要的环境因 素，使具有2型糖尿病遗传易感性的个体容易发病。随机调查结果显 示，由于身体不适、然后体检发现糖尿病的患者，都伴有身体酸软无力 的症状。
2.血液酸化与糖尿病
糖尿病是一种糖、脂代谢紊乱性疾病，糖、脂代谢紊乱会在体内产 生大量的酸性物质，增加肝脏和肾脏的负担，破坏酸碱平衡，并影响胰 岛素的活性。现代医学研究表明，人体pH值每下降0.1个单位，胰岛素 活性将下降30%。而胰岛素活性的降低会加剧脂肪和糖的代谢紊乱，从 而产生更多的酸性物质，导致胰岛素的活性进一步下降，由此形成血液 酸化的恶性循环。另外，糖尿病的并发症也都是由于酸性体质引起的， 如糖尿病酮体酸中毒、乳酸中毒、视网膜病变、下肢麻木、大血管病变等。
3.血液酸化与骨质疏松症
骨质疏松症是以低骨量和骨组织微结构破坏为特征，致使骨脆性增 加、易发生骨折的全身性骨骼疾病。骨质疏松症骨折的三个典型部位是人体的椎体、前臂和髋部。
在导致骨质疏松的诸多因素中，公认的有遗传、内分泌、营养、年 以及免疫等多种因素。与骨质疏松症有关的人体激素达8种之多，分别是雌性激素、甲状旁腺激素、降钙素、活性维生素D、甲状腺素、雄激素、皮质类固的激素、生长激素等，尤以前4种激家最为重要，特别是性激素起着决定性作用，对妇女的影的更为明显。
近些年发现骨质疏松的患者呈年轻化趋势，这主要是因为缺乏体育 锻炼，以及不良的饮食习惯，如大量喝碳酸饮料、喝咖啡、抽烟等。尤 其是年轻女性，为了保持身材盲目减肥，为了皮肤白皙拒绝日晒，这 些都成为导致骨质疏松的祸根。钙、磷、蛋白质、微量元素(氟、镁、 锌)、维生素C、维生素D等的缺乏与骨质疏松密切有关，其中尤以钙、 磷两种元素的缺乏及比例失调为主要原因。由于消化道对钙的吸收功能 减退，使骨钙的分解增加，导致体内钙的收支不平衡；另一方面是由于 体液酸化加速了骨钙的流失，因为当人体体液偏酸时，血液中的钙与酸 性物质结合生成钙盐，使血钙浓度降低，为了维持血钙浓度的稳定，骨 骼中的钙就会溶解补充到血液中。因此，血液中的酸性物质越多，消耗 的血钙就越多，骨钙的溶出量也越大，骨质疏松就越严重。
4.血液酸化与癌症
癌症是致病因子促使细胞突变产生的。人体每天大约产生1万个癌 细胞，但由于人体免疫细胞能及时将癌细胞吞噬，所以一般人不会患癌 症。人体免疫细胞发挥作用的最适宜pH值为7.35~7.45,这时免疫细 胞的战斗力最强。当人体的pH值下降，免疫细胞的活性随之降低，而 癌细胞的活性却得以增强，不能及时被免疫系统发现和消灭。癌细胞适 宜在酸性环境中生存发展，当血浆的pH值为6.85~6.95时就易形成癌 症。同时，酸性体质十分有利于癌细胞的转移。癌细胞产生的毒素也是 酸性的，不但破坏人的免疫功能，而且产生剧烈的疼痛，癌症病人的健 康水平和生命质量受到严重损害。据21世纪初的研究报道，感染SARS 病毒，免疫防线被击破的病人的体液几乎也都是酸性的。
诺贝尔奖获得者、德国生物化学家OttoWarburg博士(1931)认为缺 氧的环境使正常细胞癌变，而体液酸化是导致缺氧的主要因素。预防癌 症的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸 化的体液环境是正常细胞癌变的肥沃土壤，而调节酸碱平衡是预防癌症 的有效措施和手段。
5.血液酸化与痛风
痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增高，或者是由于肾脏排泄尿 酸减少，从而引起尿酸盐在组织沉积的疾病。其自然病程分为无症状高 尿酸血症、急性痛风性关节炎、间歇期痛风、慢性痛风(石性痛风)四 个阶段，偶尔也会出现痛风性肾病，约10%的高尿酸血症患者会自然发 展为痛风。尿酸盐沉积是痛风的特征性病理改变，也是急性痛风性关节 炎的诊断依据。高尿酸血症和痛风的发病机制与遗传因素、环境因素、 糖原累积病、肾功能不全、血液病和药物等有关。
西医在痛风急性发作时主要选用四种药物：秋水仙碱、非甾体类抗 炎药、肾上腺皮质激素和镇痛药。这些药物虽然消炎止痛的作用快，但 在抗炎止痛的同时并没有降尿酸的作用，且治疗费用高、毒副作用相当 明显。近年来，应用中医中药治疗高尿酸血症和痛风的临床报道日益增 多，主要集中在抑制黄嘌呤氧化酶活性、促进尿酸排泄、抗炎镇痛等几 个靶点上，取得了一定的疗效。痛风的发生与高尿酸血症密切相关，同 时又与血液酸化相关联。而目前针对急性痛风病症特征，在抗炎、镇 痛、降尿酸、防止血液酸化和尿酸盐晶体形成等多方面均具有显著疗效 的中成药或组合物仍为空白。
6.血液酸化与慢性肾病
在临床上，肾病包括肾小球肾炎、隐匿性肾炎、肾盂肾炎、过敏 性紫癜肾炎、红斑狼疮肾炎、痛风肾、IGA肾病、肾病综合征、膜性肾 病、糖尿病肾病、高血压肾病、多囊肾等，当这些疾病迁延难愈时间超 过三个月，患者尿液和相关血液指标出现异常，肾脏病理学、影像学发 现异常，或肾脏的肾小球有效滤过率低于60%时，都可统称为“慢性 肾病”。慢性肾病如未能及时有效救治，导致病情恶化进展，则将发展 成为慢性肾功能不全、肾衰竭，直至尿毒症。
慢性肾病的发病率和检出率正逐年增高。肾脏是调节机体酸碱平衡 的重要器官之一，而代谢性酸中毒是慢性肾病患者常见的临床表现。在慢性肾病2期，患者即出现肾小球滤过的酸性代谢产物减少，发生磷酸 根、硫酸根、乳酸、尿酸等固定酸的滞留。随着慢性肾病的进展，代谢 性酸中毒的发生逐渐增多且逐步加重，几乎所有慢性肾病5期患者均会 发生酸中毒。近年研究发现，代谢性酸中毒是介导慢性肾病进展的重要 因素之一，进行及时有效的诊治对于延缓慢性肾病进展、降低心血管事 件的发生、改善患者的生存率以及生活质量具有重要的临床意义。
人体调节酸碱平衡的机制与通路
毋庸置疑，人体的酸碱平衡是性命攸关的事情。
生命活动的基本单位是细胞，一个成年人的身体大概由60万亿个细胞组成。这些细胞生存在体液(主要为血液、组织液和淋巴液)中， 体液正常的酸碱平衡是细胞维持正常功能必不可少的条件。细胞在新陈 代谢过程中会产生大量的酸性物质，如乳酸、二氧化碳等，同时也产生少量的碱性物质。
虽然体内的代谢产物酸多碱少，但机体具有强大的调节体系来维持 内环境的酸碱平衡。正常情况下，我们的身体就好比一台设计精巧的机 器，酸碱平衡的维持是在中枢神经系统的调节下，通过血液的缓冲体 系、肺的呼吸作用和肾脏的排泄作用三者紧密配合来完成的，要变酸可不是件容易的事。
二氧化碳浓度、相关电解质浓度、总弱酸浓度是三个调节血浆中 pH 值的独立变量。血液pH值、健康和疾病的变化，都经历这三种变量 的影响。人体对血液酸化的防御机制主要包含以下几条通路。
1.物理化学的缓冲
小肠是最先参与酸碱平衡调节的器官，虽然它并不直接产生酸或者 碱，但可以通过调节对食物中碱离子(如镁、钙、钾等)的吸收来维持 酸碱平衡。大肠也能调节含硫氨基酸以及有机酸的吸收。食物经由消化 系统完成代谢反应后生成氢离子(酸)或者碱离子，并释放到血液中。
血液面对从肝脏涌来的大量“酸”和“碱”毫不惧色，因为血液中含 有碳酸氢盐、磷酸盐、血浆蛋白、血红蛋白和氧合血红蛋白等几大缓冲 系统，维持血液pH值的相对稳定。其中，血浆中以碳酸氢盐缓冲体系 最为重要，红细胞中则以血红蛋白缓冲体系最为重要。这种物理化学的 缓冲是一种瞬时的调节作用。
2.呼吸补偿
肺的呼吸作用通过增加或减少二氧化碳(CO₂) 的排出量来控制体内碳酸(H₂CO₃)的浓度，这种控制受延髓的呼吸中枢和外周化学感受器(颈动脉窦和主动脉弓)的调节。血液中的氧分压(pO₂) 和二氧化碳分压(pCO₂) 及pH值的变化都能引起化学感受器的兴奋或抑制。延髓 的呼吸中枢化学感受器主要接受pCO₂和pH值的刺激，而且对血液中的 pCO₂ 的变化反应有一定的限度。当血浆pCO₂增加或pH值下降时，呼 吸中枢兴奋，呼吸运动加深、加快，将过多的CO₂排出体外，使血浆HCO₃ 下降；而当血浆pCO₂下降或血浆pH值上升时，呼吸中枢受抑制， 呼吸运动变得浅而慢，使血浆保留较多的HCO₃ 。外周化学感受器主要 受血浆pO₂变化的刺激，pO₂ 越低，呼吸频率越快。呼吸补偿机制是通 过肺泡换气和CO₂ 后续变化来控制血浆CO₂ 浓度，使血浆pH 值趋向正常 值。这是一种即时的调节作用，酸碱失衡的状态不能完全恢复。
3.肾脏补偿
人体的肾脏像一个小泵，主要通过排出和回收酸性或碱性物质来调 节血浆碳酸氢钠(NaHCO₃) 的浓度。当血浆NaHCO₃浓度下降时，肾脏 加强排出酸性物质以及加强NaHCO₃的重吸收；而当血浆NaHCO₃浓度 过高时，则增加碱性物质的排出量。肾脏具有相当强的排酸或排碱能 力，通过Na'/H*交 换 、NH₄'/Na*交换以及K'/Na*交换作用来调节酸碱平 衡，通过肾脏H+排泄而控制血浆碳酸氢盐浓度、碳酸氢盐的再吸收和 生产，其调节速度虽然比呼吸补偿慢，但调节效果更彻底。通过肾脏补 偿作用，酸碱平衡可以恢复。
文章出自《青梅与人类健康》，张英、来梦婕 主编 中国医药科技出版社出版 书号：ISBN978-7-5067-7835-0