教你几招炒菜妙招

大火炒菜真的容易致癌吗

自己家里烧饭通常都讲究健康和美味兼顾，但有的时候...

那些炒菜方法不正确

　　那些炒菜方法不正确　　生活中，有很多人都只会...

炒菜加水是有说法的

水不仅是“生命之源”，还是炒好菜的关键。 烹调技师...

炒菜时有什么致癌隐患？

而是在炒完菜马上就关油烟机的。而是在炒菜过程中会...

叶子菜怎么炒

炒菜是厨房中最常见的一种烹饪手法，别看炒菜很普通...

炒菜时加点葱姜蒜 减少蔬菜中维生素C流失

维生素c是人体需要的重要元素，蔬菜在翻炒过程中很容...

炒菜中加点醋保护维生素

摘要：加醋还有助于骨细胞中的胶质分解出磷和钙，使...

奶酪的传统吃法

奶酪+面包+葡萄酒 欧洲人喜欢吃奶酪就像中国人喜欢吃...

炒菜营养素损失少的技巧

摘要：对于许多蔬菜来说，人们习惯于先切后清洗。其...

关于吃菜的这九个误区你有几个？

摘要：有人为节省时间，喜欢提前把菜烧好，然后在锅...

炒菜有大讲究 “旺火快炒”营养素损失少

摘要：炒菜时“旺火快炒”营养素损失少，炒的时间越...

砂锅炒菜能留住营养

摘要：世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝介绍，砂锅可以...

炒菜时加点醋可以减轻咸味

摘要：其他调料的正确使用，也能帮助减少盐的使用。...

保护心脏食物的正确烹调法

摘要：含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬...

四招减少厨房油烟

摘要：比较好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省...

做饭前必注意几个问题

摘要：不要用同一把菜刀切生肉、半生肉和熟食品，也...

嫩炒牛肉片的技巧

摘要：煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。...

减少厨房油烟的4招

摘要：一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自...

蔬菜变色的原理及解决办法

摘要：胡萝卜在蔬菜中色泽是最稳定的，它不溶于水，...

青菜下油锅:滋拉一声烟最毒

摘要：不重视自己健康的声音。腐变的食物也会致癌。...

教你炒菜时保存维生素

摘要：尽量保留老叶。由于生长期长、接受光照时间长...

油炸需挂糊 但也别多吃

摘要：提倡合理营养，平衡膳食，改变油炸和高脂肪食...

炒蒸煮最佳 操作有讲究

摘要：在熬、煮、炖、烧时，如以食肉为主，可先将水...

达到最爱的程度确是卑微的心态

在婚姻里,谁做的多了,谁做的少了,谁合适不合适,划算不...

炒菜用“绝氧”

有些新鲜蔬菜，必须经过焯烫，除去有害物质，食后才...