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对牛奶的误解

　　牛奶越香越好

　　牛奶加热时才有奶香味，凉奶则很难闻到香味。

　　牛奶越浓越好

　　牛奶的稀稠能直接反映牛奶的质量，如果认为牛奶越稠越好，可以添加增稠剂、稳定剂或者奶粉，但这就不是纯鲜牛奶了。散装牛奶好因为我们对牛的健康状况不了解，所以专家建议比较好不要喝散装牛奶。

　　牛奶加热好喝

　　如果想喝热牛奶，可用热水（不需用开水）浸泡即可，牛奶不宜高温久煮，也不宜冷冻保存。

　　如果每人每天喝500毫升牛奶，能为人体提供140千卡左右的热量，而正常人大约需要3000千卡的热量，因此喝牛奶不会引起发胖。

　　牛奶可以当水喝

　　水对人体是非常重要的，为使体内保持平衡，必须从饮食中得到补充。饮料、牛奶都含有大量水分，但同属于高渗性饮料，饮入过多，特别在出汗、失水过多时，容易导致脱水。因此，牛奶是不能当水喝的。