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炒牛肉片的诀窍

2006-04-07教你一手 来源：全民健康网

       炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。

 

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