栗子烧肉

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　　主料：栗子（鲜）300克 猪肉(五花肉)400克

　　调料： 色拉油  姜  白砂糖  料酒事  生抽  老抽

　　1、栗子剪一小口子，加入水，稍煮。去壳去皮。注意，不要煮太长时间，不然去壳时，栗子会碎掉；

　　2、将猪肉洗净，切成2厘米大小的方块；

　　3、将炒锅烧热，放入油4汤匙，放入猪肉爆炒片刻，加入料酒、生抽、老抽，再加入水，烧开，去浮沫，加糖；

　　4、先大火煮15分钟，再文火焖45分钟；再加入栗子翻炒均匀，再中火煮约30分钟，收水，（中间不要过多翻炒，以防栗子破散），最后装盘即可。