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家常菜谱简介

家常菜谱,指普通百姓家日常生活中或逢年过节时常见、常做和常吃的一种菜肴。家常菜谱所透射出的是家庭厨房的浓郁芬芳;它所反映的正是家庭生活的情深意长!俗话说:“好菜来自民间,好吃不过家常”;“山珍海味千般好,不及家常日日鲜。”。家常菜谱是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。

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