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炸鸡变软后如何恢复酥脆
在这个忙碌的时代，平日您懒得做饭的时候，是不是会...
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烹调冷制食品三点提示
一直以来，我们都认为冷冻食品的色、香、味和营养价...
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咖喱粉的正确使用方法
我们熟识的咖喱粉是多种香料配制研磨成的一种粉...
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熬制骨汤 比较好加点醋
骨头是煲汤的好材料，棒骨、鸡架等都是厨师制汤的必...
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让茄子不变黑的烹饪技巧
笔者做的茄子，炒后必然变黑，让人懊恼不已。其...
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煮豆浆为什么要敞开锅盖？
豆浆含有高纤维，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能...
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煮饭最经典的误区
要问你会不会煮饭，估计很多人都会信心满满的拍...
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如何让海带口感柔软？
众所周知，海带当中的营养极为丰富，可惜不易煮软，...
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厨房里的那点事儿(3)
厨房就是一个女人在家中的战场，想要烧得一手的好菜...
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厨房里的那点事儿(2)
居家过日子，一天也离不开厨房。一日三餐或是做个加...
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厨房里的那点事儿(1)
“厨房”是指烹调食物的场所，更是厨艺高手的表演的...
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烹饪牛肉的小窍门
牛肉受欢迎的程度仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高...
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烹饪土豆的6个独家秘诀
土豆是我国人民喜爱的大众化蔬菜之一，我们可以用它...
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烹饪虾类的四个独家秘诀
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的...
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炖鸡汤什么适合放盐最合适？
可能我们不知道，炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉...
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肉怎样烹饪能降低有害胆固醇？
正处在减肥期间的人们，总是望肉兴叹！其实，科学烹...
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熬小米粥的技巧
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆...
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炒土豆放奶酪 能好吃吗？
众所周知，奶酪是牛奶中的精华，其营养成分含量比普...
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大厨炒土豆丝的秘诀
身边的很多朋友在做饭的时候，油盐酱醋都是随手...
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让玉米粥营养最大化的方法
玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合...
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用碘盐就应该少用醋
小百科：盐是化学工业的重要源料，它可制成氯气、金...
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白酒可以取代料酒来炒菜吗
小百科：酒为人们所喜欢的饮料，品种极多，作调味品...
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这样炒菜才能留住“本色”
我们平时做饭的时候，可能都遇到过这样的情况：蔬菜...
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番茄炒蛋 番茄和鸡蛋先做哪个？
提别别提示：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。...
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怎样留住白菜中丰富的维C？
我们应该都听北方人有过这样的口头差：“肉中就数猪...