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着味的作用、方法、原则
摘要：着味，行话叫码味，就是按成菜的要求，在菜肴...
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味精与鸡精
摘要：味精与鸡精谁离百姓更近味精吃多了还常常会感...
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烹制绿叶菜比较好不要加醋
摘要：烹制绿叶菜时加醋，会使绿色蔬菜迅速变成黄褐...
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锁定铁强化酱油
摘要：铁缺乏是全球三大“隐性饥饿”之一，它所造成...
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蒜苗的营养(图)
摘要：蒜苗是一种常用的调味品，为菜肴增香，此外它...
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使用味精七不宜(图)
味精是一种广泛应用的调味品，其摄人体内后可分解成...
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味精的来由
摘要：味精是一种广泛应用的调味品，千万别以为味精...
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咸鲜调味话虾油(图)
虾油，有人认为是用虾榨出来的油，其实它是生产虾制...
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饮食小知识：味道有哪几种
摘要：菜肴的滋味，纷繁多彩，变化无穷。菜肴滋味就...
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让家有健康的七种调料
七种调味料对人体健康有益，能起到延年益寿的作用。...
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各式调味料食用方法
各式调味料的食用方法(图)随着人们生活水平的大幅度提...
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凉菜调味汁的使用方法
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格...
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食生姜是长寿的捷径
摘要：我国北宋著名文学家，美食家苏东坡在《东坡杂...
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味精的合理使用方法
味精是否有益健康，一直是人们争论的话题。其实味精...
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白酒和料酒区别
在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况———家...
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家里用酱油的错误用法
很多市民都知道，酱油有烹调炒菜用和佐餐凉拌用之分...
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合理使用番茄酱
近年来，番茄备受消费者的青睐，“红色风暴”席卷世...
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食用碘盐时别加太多的醋
据介绍，碘缺乏病是由于环境缺碘导致人体碘营养不良...
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调味品与家人的健康
酸 在烹饪中应用广泛，但一般不宜单独使用。能去鱼腥...
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放调料的最佳时机
锅八成热时放油较好 蔬菜下锅后比较好就加一点醋放料酒...
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什么时候放盐比较好
盐是日常人们饮食中常用的调味品，什么时候放盐很有...
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鸡精与味精的区别
目前市场上出现了各种品牌的鸡精，而且买的人越来越...
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吃出窈窕身材 秘密是摄入糖分
摘要：推荐选择运动功能饮料，每240毫升运动饮料只含...
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花椒可以提高人体免疫力
花椒是常用的调味品，但你有没有想过春天炒菜时多放...
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酱油和乳癌的关系
摘要：某些乳癌是由雌性激素引起的，因此有些人担心...